供应24广西酒店厨房工程|酒店厨房工程平面布置的原则?

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公　司：（商用电磁炉）深圳市烨新厨具设备有限公司

发布时间：2014年12月24日

有效期：2015年06月22日

联系人：黄先生先生

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黄先生先生 (经理)

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电　　话： 0755-27136662 传　　真： 0755-27136683 手　　机： 13392819935 在线联系：地　　址：中国广东深圳市宝安区松岗街道立业路2栋（华源学校旁边）（专业生产商用电磁炉基地）邮　　编： 518000
公司主页：	http://diancilu1995.qy6.com(加入收藏)

详细说明

BSBY_f005
商用厨房工程*一品牌【烨新】烨新厨具自成立以来，致力于创建具有国际竞争力和良好赢利能力，有自己文化特色的管理与科技人才，做可持续发展的环保厨具公司。本公司奉行实干、创业的奋发精神，以一流的产品质量，完善的售后服务，良好的公司信誉为宗旨，并先后获得了国家认可的“中国著名品牌”“中国节能环保产品”“守信用重合同企业”“中国名牌产品”“中国厨具行业十大品牌”等荣誉证书。

　　酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备，通常用的厨房的配套设备等。酒店厨房工程的平面布置要遵循哪些原则呢?

　　1、符合消防卫生环境要求：

　　(1)未经净化处理的油烟排气口必须高于附近*高建筑物0.5M。

　　(2)燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。

　　(3)食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。

　　(4)高于300℃管道与易燃物粗距≥0.5M。

　　2、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。

　　3、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。

　　酒店厨房设备除了防火安全等，还需要其产品的质量保证，酒店厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。

　　以上信息由酒店厨房工程提供，希望对您有所帮助。

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