神仙豆腐生产加工技术
一、产品特点：
神仙豆腐主要采用纯天然绿色植物魔芋粉加工而成，口感似肉而不是肉，洁白软滑细腻，富有弹性，营养丰富、口味好，无论煎、炸、烧、炒、煮、炖、煲、烫、涮、凉拌均可，其菜肴味美独特，比普通豆腐更好吃，营养更丰富，常温下可保质1个月不坏，精包装可达6个月以上。因此，被人们誉为“神仙豆腐”、“魔力豆腐”、“长寿豆腐”。
二、、效益分析：
如组织1-2名工人进行小规模生产，每天可加工产品300公斤，每公斤综合成本1元，批发价每公斤2.4元（零售价为4元/公斤），如能全部销完，每日盈利达420元，年利润420×365 ==153300万元，若大规模生产则年利更高。且该产品一年四季均可生产，不受季节限制，产品保持期长。
三、 投资条件：
办厂规模可大可小，普通民房，旧厂房都可使用。日产300公斤，生产设备1000元左右，流动资金2000元左右。（1个人一天可产100公斤，投资2000元即可上马生产。）
四、营销建议：
1、在做零售的同时，也可对周边的餐馆、酒店、宾馆、超市进行市场开发，如果能与这样的客户建立供货关系，那么就会有相对稳定的销售量。
2、经营一段时间后，可定制一些印有产品名称、特点、食用方法、联系地址及电话的塑料袋，这样既方便了顾客购买，又提升了经营者的形象；
3、达到一定规模后，应逐步引进包装设备，进行包装设计，进入商场超市柜台，从作坊式制作向企业化经营过渡。
五、技术服务
1、来人现场技术培训，培训费1500元，现场操作，随到随学，学会为止，学期1－2天，长期跟踪服务，签定有效法律合同，技术不属实，按合同双倍赔款；
2、函授技术培训费880元，全套技术资料和VCD光盘，特快邮寄，长期电话指导、跟踪服务。函授学不会者，可以面授学习，学费只补差数。
联系单位：湖南省安乡县食品科技研究所
联系人：熊兴林
联系电话：0736－6131598 13786687898
E－mail:axkjzx@163.com QQ：446487240
联系地址：安乡县县政府大院内 |
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