日本大葱称日本硬葱,属中型大葱，各地土名又称日本钢葱,日本铁杆。
目前国内已引种三十多个品种, 眼花潦乱,可划分:日本长白型 ,杂交型 晚抽型。
株高120多厘米，葱白长30-50厘米，茎粗2-3.5厘米，叶中长，叶紧凑浓黑绿色，带有大量白腊质。纤维粗，味辛辣，适宜炒食及加工脱水葱粉。一般亩产7-8千斤，窄行高密度种植也可达万斤以上。采用章丘方法栽培，葱白长也可达65厘米左右.
一 日本长白型: “家禄”冬绿长白日本钢葱
高白速长品种,生长速度快,
白长40-50厘米,叶间距大,叶粗中长,
叶肉厚,有白蜡质,茎粗2-3.5厘米,高1-1.2米,抗寒,耐热,杂交速生,日本葱中白最长
的,亩产1-1.5万斤,国内葱农种植最多的品种,适合全国种植.
二 日本杂交型：
日本铁杆“F1井冈”杂交大葱种子
特征特性：耐热、耐寒型强，高产栽培容易的日本葱原种
叶色浓绿，折叶少，叶鞘部紧实，生长快，耐运输，
葱白长，有光泽，商品性好，成品率高。
纯度：96%，净度：99%，发芽率85%，水份：8%
原产地域日本.每罐100克
三 日本晚抽性：
团结晚抽是近年从日本引进的一个出口大葱高产优良品种。
该品种耐暑、耐寒性皆强。叶色浓绿,生长势强,
葱白长40厘米左右,直径2.0～2.5厘米,葱白光滑,特别耐抽薹,较常
规进口品种每667平方米(1亩)增产1000～2000千克。栽培要点:
春播5月上旬至6月下旬,秋播10月
日本钢葱，日本铁杆大葱特点：葱白硬，葱叶短蜡质多，叶
肉厚，抗病，抗倒伏，抗霜，易管理，耐运输。适应大面积
种植，全国栽培面积不断扩大。
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