香港鸡蛋仔
项目介绍
鸡蛋仔道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。鸡蛋仔、蛋仔、香港蛋仔是以蛋、砂糖、面粉、做成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙，酥脆。
鸡蛋仔的口感好，外脆内软，入口细腻，奶味十足，让人回味。鸡蛋仔刚出炉的时候，香气四溢，很惹人食欲。色泽以金黄为主，根据不同的口味可分为原味、草莓味、香蕉味等几十个品种。拿起一个咬上一口，奶的纯与蛋的香相结合，香脆的外皮，松软丰富的内涵，浓郁的奶香，让人吃得“唔唔”连声。
项目优势
鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。
香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。
口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。
色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。
外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。
多种口味：全部采用天然原料制作，有芝麻椰丝味、火腿玉米味、原汁海苔味、椒盐香葱味、鸡蛋原味、朱古力味等多种口味供人们选择
培训内容
鸡蛋仔各种口味面浆的调制技术；
鸡蛋仔制作过程常见问题及解决方法；
鸡蛋仔机器操作说明和保养技巧；
鸡蛋仔现场销售技巧和口味推荐等。
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