舌尖上的小吃之广东轰炸大鱿鱼

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舌尖上的小吃之广东轰炸大鱿鱼

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公　司：北京甲子餐饮管理有限公司

发布时间：2014年08月28日

有效期：2015年02月24日

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详细说明

广东轰炸大鱿鱼作为一种新出现的小吃，来到广州后，就开始挑战当地各种舌尖上的小吃，并迅速占领了一席之地。广东地处沿海，素以美食享誉全国。粤菜，烹调技法集各家之所长，煎炸煮蒸焖熘等多种技巧让广东菜式更为丰富。轰炸大鱿鱼就是“炸”中的一种小吃。
轰炸大鱿鱼，2013年，兴起于台湾的各大夜市，将健康、时尚与美味并行不悖地秉承和坚持于自己的餐饮从业和美食创造之中。同年，北京甲子餐饮管理有限公司专业餐饮团队赴台岛全面引进风靡台湾的轰炸大鱿鱼全套产品技术、工艺、设备、主辅用料……悉心研磨整理、开店实践检验。推出食界玩家轰炸大鱿鱼项目，一经推出，应者云集，反响空前，在大陆掀起一股轰炸大鱿鱼的“飓风”。
食界玩家轰炸大鱿鱼精选*大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
 食界玩家轰炸大鱿鱼除了外皮酥脆，肉质弹牙外，其十多种炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝。外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、香辣、麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的“古早鱿鱼酱”、“酸辣鱿鱼酱”等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，*大程度低满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得“鱿”滋“鱿”味。
2014年，食界玩家轰炸大鱿鱼来到广州，短时期内就吸引了诸多食客前来争相购买，街头巷尾，人头攒动，手执一串食界玩家轰炸大鱿鱼已经成为一道亮丽的风景线，广东轰炸大鱿鱼也以一种新的街头小吃被当地人口碑相传。

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