供应红酒超棒的菜肴做法

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发布时间：2014年07月31日

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七夕就要来临了，很多朋友可能会想来个红酒烛光晚餐，而在家里布置就更显得有诚意，购买写张裕窖藏干红葡萄酒或者百年波尔多干红葡萄酒，接下来就考虑和什么菜肴搭配了。下面乐买酒小编就分享一道红酒超棒的菜肴做法。

红酒超棒的菜肴做法黑胡椒鸭胸肉：

1. 将鸭肉的多余油脂切除去筋，鸭胸肉口感会更弹牙。

2. 鸭胸肉先用迷迭香、黑胡椒、盐腌制一般在3-4小时，也可把鸭胸肉浸泡盐水12个小时，鸭肉会多汁更嫩。

3. 在鸭皮上划上几刀

4. 鸭肉放入干锅，以小火煎10分钟，鸭皮朝下。

5. 鸭油出来后，捞起反复淋在鸭肉上，再盖上锅盖再煎几分钟。鸭肉煎到呈金黄色后翻面盖上锅盖再煎6-7分钟。

6. 将锅内鸭油倒入另一个锅中，关火，以余温焖5分钟。

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