风格特点[编辑]
瓶装百威
百威物流卡车
自动生产线百威是一种淡啤酒(pale lager)，属于拉格啤酒的一种，也是美国拉格的代表。口味清淡，苦度大约为10个IBU，二氧化碳含量为大约3－4个体积。酒精度大约在3.6%－4.6%。
由于美国本地产的大麦含蛋白质量太高，不宜直接用于酿造啤酒。百威使用玉米淀粉来稀释麦芽内的蛋白，这样保证不损失糖度，也降低蛋白含量。后来因为战争配给制，转而使用美国人较少食用的米，作为大麦的稀释品。
无论淀粉还是大米都不是啤酒应该使用的原料，因此这些成份为百威惹来一些争议。一般认为加入了大米和淀粉等成份为啤酒减低了原料成本，同时也大大地损失了啤酒应有的味道。（例如，百威只能生产淡色啤酒因为大麦的浓度太低。）其他观点认为百威由于采用了新的原料，创立了一款新的啤酒种类，一般被称作为美国拉格。百威在美国及世界多个地区的酿酒厂酿制。
品牌之争[编辑]百威商标(Budweiser)，来自捷克的Budweis地区生产的啤酒Budweiser（加er表示来自某地区）。在Budweis地区目前还有两家在生产Budweiser啤酒。像其他生产酒类地区的人民一样，捷克人民认为只有来自Budweis地区的啤酒才能被称为Budweiser。两个国家的啤酒生产厂为此打了近一百年的官司。1990年代，欧盟法官认为捷克Budweiser没有侵犯百威的商标，因为两种啤酒的口味截然不同，不会被消费者混淆。[2] |
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