早在三百年前，沾化冬枣就深受人们的喜爱，甚至在明朝燕王朱棣兴兵扫北时，曾用来庇护老百姓免于灾难。如今的沾化冬枣更是名扬天下，有“中华奇果”、“世界*一果品”之称。
沾化冬枣外形近圆形或扁圆形，状似苹果，有“苹果枣”之称。成熟时果皮大部分呈赭红色，小部分乳白含绿，红绿相称，颜色鲜艳，使人伤心悦目；单果平均重12.6g，*大单果重60.8g。沾化冬枣因其成熟晚而得名，又名冻早。沾化冬枣风格独特，具有诱人的独特芳香。沾化冬枣口感极好，甜酸适口，食之醇厚甘鲜，回味无穷；沾化冬枣的果实肉质饱满，细嫩多汁，皮薄欲胀，从树上落下，即可“粉身碎骨”。这些构成了沾化冬枣与众不同、引人入胜、食之难忘的独特风格。
营养价值极其丰富，在国内现有枣类中是不多见的。含有多种微量元素和维生素，并且含有人体所需的18种氨基酸，尤其是含有人体必须的而人体本身又不能合成的8种氨基酸。沾化冬枣具有药用、保健价值。中医学认为：具有益心、润肺、合脾、健胃、养血安神、调百药、解药毒、助十二经等功效，冬枣则为上品。冬枣还含有抗癌物质环磷酸泉苷，具有较强的抑制癌细胞的作用。据营养专家研究，沾化冬枣中富含黄铜，含量高达0.26%。黄铜对于防治脑血管疾病用很好作用。
为了能让更多的人品尝到这独有的“珍馐美味”，沾化县建立了以“品尝沾化冬枣， 体验农家风情，享受自然休闲”为主题的生态旅游景区。景区以游园采摘、体验枣乡风情为亮点，内设沿河道、小憩亭、林间道、中欧式观枣桥等设施。以住农家院、睡农家炕、吃农家饭，干农家活为重点，吸引了大批游客。五月游园赏枣花，饮枣芽茶，品枣花蜜，十月入园摘果，秋水泛舟，享受下洼毛蟹和秦口河鲫鱼的美味。沾化冬枣成熟时节，适逢“十一黄金周”及“沾化冬枣节”盛会，前来游园采摘的游人络绎不绝。 |
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