又名铁皮石斛，是石斛中的上品。味淡微咸，生津而不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。可用6－12克煎汤或代茶服。
铁皮石斛属气生兰科草本植物。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。
铁皮石斛生长于悬崖峭壁之阴处，古人常悬索崖壁或射箭采集。 铁皮石斛常年受天地之灵气，吸日月之精华，作为养生极品，自古以来深受皇宫贵族的青睐。但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。
石斛属兰科植物,有多达87个品种,其中有药用价值的就有43种.铁皮石斛是石斛类植物中药用价值*高的一种,被尊为中华古代九大仙草”之首.铁皮石斛生长在原始森林及高山峻岭悬崖峭壁的岩石缝隙中.由于生长条件极为特殊,又经过历朝历代长年采挖,自然资源已经濒临枯竭,产量极为稀少,早在1987年就被国务院列为重点保护药材之一.由于这些原因,那些分布在市场上,药店里的所谓“铁皮枫斗”,一般不可能是真正的铁皮枫斗,只能是药用价值不高的其它石斛类植物做成的枫斗，市场上有许多自称卖石斛或铁皮石斛（铁皮枫斗）,价格在每公斤几百元.其实这些都不能称之为铁皮石斛,*多只能叫石斛.它们是经过木炭烤成八成熟再用手工制成,所以干品很难分清是铁皮石斛或普通石斛,市场中都冠之"石斛","霍山石斛","大石斛",甚至被标名"铁皮枫斗"的也非常多.其实,铁皮石斛的野生资源已极少,年产量*多也只有数百斤,因而价格昂贵,每斤在3万元至10万元左右.正宗的铁皮石斛是多年生草本植物,茎丛生,圆柱型,高10~30厘米,粗3~8毫米.干后呈青灰色,叶纸质,长圆状披针形.叶鞘下延时留一个环状间隙,形成"黑节".略具青草香气,嚼之味淡,初有粘滑感,久之则有浓厚粘滞感。 |
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