随着人们对生活饮食的越来越重视，我们的红枣批发市场也越来越热门话，现在由于加工也的产生，红枣也分很多种，就常见的就有新鲜的红枣与干红枣，那我们吃哪一种比较好呢？在这两种红枣中哪种营养价值更好呢？
大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是生果中的佼佼者，为243毫克/100克。但是，像其他植物性食品一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。不外，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)经常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。
首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他生果一样。另外，食用大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用，大枣还具有增强人体耐力和抗疲惫的作用。 在这里为大家分享一篇文章《大共发食品让你知道早餐禁忌与怎样搭配早餐》
红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，而非生果。但这一切的功效都建立在枣依然是“大枣”而非“红枣”的基础上，只有鲜枣有以上所述的功效，而成为干果后的红枣并没有这些功效。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。大枣(鲜)的铁含量在生果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。在鲜枣中，含有丰硕的维生素C、钾、锌和
其他的矿物质，但鲜枣一旦晒干成为红枣后，其中所含的维生素C和铁都会跟着水分的流失而流失，实际上，红枣中基本不含有维生素C和其他的矿物质，因此，作为晾干的鲜枣产物，红枣也不会有补血补铁的功效。肤
通过上面对红枣的了解让我们更好的了解到了，新鲜红枣与干红枣两种的区别，这样才能让我们去红枣批发市场能更好的选择，什么样的红枣好我们就选择什么样的，这样也不会没目的去选择了。
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