玛咖源产地位于南美洲安第斯山脉山麓的高原山区，其属于十字花科独荇菜属(Lepidium)多年生草本植物。在当地玛咖的食用历史超过2000年，而玛咖种植历史则超过1600年，印加族在11世纪开始从一个小的部落扩张成一个超级印加大帝国，学习能力和玛咖的作用功不可没。
玛咖被国际关注始于上世纪60年代，早期秘鲁科研人员发现了玛咖具有非常高的营养价值和药理价值，因为在自然界很难找到像玛咖这样营养成分含量如此健全、药理价值如此高的草本植物，对于玛咖成分的研究始于秘鲁科研人员Chacón G等，他们在玛咖的成分中发现了4 种活性生物碱和芥子油苷(glucosinolates);上世纪80年代国际上掀起了研究玛咖热，上世纪90年代后期意大利人Dini A等人对玛咖组成成分进行了深入研究，而伴随着现代植物成分分析技术和药理分析技术的日益成熟，玛咖的成分和功效的神秘面纱正在逐渐被揭开。其中玛咖含有的四大成分被热衷关注：玛咖烯和玛咖酰胺在2001年被美国科研人员发现并命名，玛咖中含有的结构独特的生物碱、芥子油苷及其异硫氰酸苄酯成为玛咖研究的焦点。
经过系统的研究分析得出玛咖中的成分：55种活力营养素、20种氨基酸、16种矿物质、8种维生素、11种次生代谢物质与多种生物活性成分。在对玛咖营养成分分析的时候，美日科研人员都发出惊叹：自然界中很难找出像玛咖这样营养成分含量如此丰富的植物。
玛咖中的成分主要包含：55种活力营养素、20种氨基酸、16种矿物质、8种维生素、生物碱、芥子油苷及其异硫氰酸苄酯、牛磺酸、糊精、咪唑生物碱、玛咖烯、玛咖酰胺、类固醇(甾醇乙酸酯衍生物)、单宁、儿茶酚等酚类物质、尿嘧啶核苷、有机酸、果糖等。
玛咖营养成分及药理: 玛咖中的蛋白质、氨基酸、矿物质、锌元素具有抗疲劳的作用; 玛咖中的蛋白质、碳水化合物、矿物质铁元素具有抗贫血作用; 玛咖中的精氨酸具有促进卵细胞、精子生长，有效提高成熟卵细胞、精子数量的功效; 玛咖中的糊精、果糖可有效提高精子的活力，有效提高生育能力; 玛咖中的氨基酸、锌元素、牛磺酸可全面提升人体免疫力; 玛咖中的有机酸具有抗菌、利胆、升高白血球的作用。
玛咖中的药理成分及药理： 玛咖中的玛咖烯和玛卡酰胺具有调节人体激素分泌、平衡人体激素分泌的功效; 玛咖中的生物碱、芥子油苷及其异硫氰酸苄酯具有抗癌的功效(临床验证中); 玛咖中的牛磺酸具有抗疲劳的功效。 |
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