根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV,1996)的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡
萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。
但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特
定的地区，葡萄酒的*低总酒度可降低到7.0度
葡萄酒与健康
1、葡萄酒含有多种营养成份：氨基酸、蛋白质、维生素C－B1
－B2－－B12等
2、这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份
3、可以降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管病
4、法国人喜欢吃高脂肪食品，如肥鹅肝，但法国人动脉硬化和心血管
病的患病率在欧洲国家中*低，这归功于法国葡萄酒。
5、可以帮助消化并促进新陈代谢。吃饭时饮用葡萄酒可以促进人体对
食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。
6、利尿作用
7、补充人体热量，葡萄酒的热值与牛奶相当
8、适度饮用，有益健康：女士每天饮250ML/男士500ML为宜
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