比锦味精选特调奶精，适合搭配咖啡及奶茶类产品，倍添风味。型号分别有M40/M70/M90纯天然浓香奶味改善茶汤色泽，使之具有丝绸之亮色抑制茶汤苦味，掩盖不良气味
1、简介
奶精，这种叫法由来是来自台湾。 原是外语: creamer，它又是演自cream， 但凡是白色乳糜状的东西，洋人都管它叫cream，比如鲜奶油，脸霜，药膏等等。洋人喝咖啡加(牛奶)或者是(鲜奶油)或者是(人造奶油)或者是(粉状人造奶油粉)使之变成淡色糜乳状，上述的东西不论含不含乳制品都管它叫:creamer， 用在咖啡就叫coffee creamer，用在茶就叫tea creamer。所以cream， creamer在外语中并非如同中文的"奶"字是被国人直接联想到乳制品的，它是涵盖动物类与植物类的。如果进一步解释，就用dairy creamer(含乳)与non-dairy creamer(非乳)来区分。
植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。
西方人习惯把“奶精”分成两大类：非奶类的（植物类）与含奶类的（包括混合的），以下列举：
含奶类液态：牛奶，炼奶，淡奶，调味炼奶．
含奶类粉末：奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末
非奶类液态：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶装液态奶精
非奶类粉末：植脂末，咖啡伴侣．
2、应用范围
含乳饮料、植物蛋白饮料、调味料、固体饮料、冷饮、烘焙食品、糖果、巧克力及其产品、果冻等食品，雪糕。
3、产品类型
产品的类型分为：奶茶专用植脂末、咖啡专用植脂末、冰淇淋专用植脂末、麦片专用植脂末、焙烤专用植脂末、调料专用植脂末、浓汤专用植脂末等。根据用户的要求，可以调整产品的脂肪含量、蛋白含量、调色，调香。 |
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