供应冷冻面团拉伸仪

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供应冷冻面团拉伸仪

供应冷冻面团拉伸仪-诸暨市山下湖新业农用仪器商行-供应冷冻面团拉伸仪

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公　司：诸暨市山下湖新业农用仪器商行

发布时间：2014年01月26日

有效期：2014年07月25日

联系人：俞新业先生

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企业信息

俞新业先生 (经理)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 05738546945 传　　真：手　　机： 13047627057 在线联系：地　　址：中国浙江诸暨市诸暨市山下湖贞赐榧庙村邮　　编： 310000
公司主页：	http://zzgsbz.qy6.com(加入收藏)

详细说明

    面团的产气能力，一方面有赖于酵母的数量和质量，另一方面取决于面团中可供酵母利用的糖类。乳清粉不仅容易消化，而且有很高的代谢效率，从而具有很高的生物利用价值。
   随着冷冻时间的延长，面团的发酵活力逐渐减小，产气力逐渐下降。说明面团经长时间的冷冻储藏，酵母细胞组织受到面团内冰晶的破坏，酵母的活力下降，酵母的含量减少，使面团的产气力下降。乳清粉中乳糖含量比较高，提供给酵母充分的营养，添加乳清粉的面团相对于未添加乳清粉的面团，产气力增加。乳清粉添加量为 2%时，冷冻面团的产气力*大，冷冻 0~21d 面团，产气力较好；冷冻28d 面团的产气力下降明显。
面团拉伸仪  http://www.fzylsy.com/技术参数
样品重量面粉300g+6g盐+蒸馏水
揉球器转速 83±3r/min,20r后自停
搓条器转速  15±1 r/min
拉面钩速度 1.45±0.05 cm/s
拉力测定方式电子压力传感器
计算机接口 USB
电源 AC 220V,50Hz
仪器尺寸  L92 W64 H95 cm
重量  约115kg

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