小麦籽粒淀粉一般占胚乳质量的 70% 或籽粒质量的57%( 干质量的65%)，决定着小麦的籽粒产量，其含量及颗粒状况、直/支、糊化特性等决定加工产品的外观品质和食用品质。研究普遍认为，遮阴降低了作物总淀粉含量，但对支链淀粉、直链淀粉以及支/直的影响因作物种类、遮阴时间和遮阴强度而异。玉米在花粒期遮光，籽粒淀粉及其组分含量下降，但不影响其支/直; 花后对水稻遮光50% ，籽粒淀粉、直链淀粉含量以及直链淀粉 /总淀粉均下降; 在小麦灌浆的前、中、后期遮光 10%，籽粒总淀粉和支链淀粉的含量以及支/直比均降低。
在小麦各产量构成因素形成的关键时期———拔节至成熟期进行遮光，籽粒总淀粉与支链淀粉含量均显著下降，而直链淀粉含量不受影响，支/直下降。表明弱光下小麦籽粒总淀粉积累量的下降是由支链淀粉减少引起。
面筋测定仪 http://www.zzgsbz.net仪器技术参数：
单头洗涤
搅拌器转速：120±2r/min
离心转速：6000±5r/min
离心工作时间：1min
面筋含量：两次测定结果之差不大于1.0%。
面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。
工作电压 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg |
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