对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小
，既可独立经营，也可联营、；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时
间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值；三则门槛不高
，进退自如。因此，做餐饮也就成为众多创业者首次创业的*佳选择。
然而，任何一个行当都是一门学问，常言说“隔行如隔山”，蒸膳美餐饮加
盟提醒那些想做餐饮的朋友，餐饮业并非想象中那么简单。众多“门外汉”涌向餐
饮业后，或许可以很快可以通过独特的菜品和创意抓住消费者，但随后却很难继续
扩大影响，走规模化发展道理。不仅慨叹，餐饮业的水太深了。
创业难，守业更难，而把事业做大做强更是难上加难。创业者可以凭借独特
的产品优势，在市场的夹缝中杀出一条血路，可是往往站稳脚跟还没几年，就被群
起的效仿、竞争、假冒搅得焦头烂额，或者一脚踩进错误投资、盲目扩大的污泥中
，再也难以脱身。
餐饮业的水有多深？有人说：好学肯干的人，做3年才算入门；想当甩手掌
柜，不出3月就得关门。一个餐馆，从选址到开业，从服务到采购，从点菜到收银
，涉及太多的知识和细节。任何一个细节出现纰漏，都会在你往规模化发展的道理
上埋下一颗地雷。地雷越多，隐患越大。
蒸膳美餐饮加盟通过对餐饮业内几十家企业的跟踪和调查，为创业者解读
餐饮企业内在的经营规律，挖掘餐饮业做大做强所需的营销技巧和经营手段，带读
者亲身感悟这个行业的经营难度，探查任何可能出现的隐患以及有效的解决办法，
从而使经营者跨越成长的危险，寻找做大之道。
产品可以复制，技术可复制，但创意无法复制，创意是思想的火花，因经
验的积累而迸发；创意是开创市场的倚天剑，用这把剑就可以开拓一片新的疆土，
创造一个新的世界。
口味创新：敢为天下“鲜”。
餐饮业像一个魔力巨大的磁石，吸引着来自各行各业的人醉心其中。进入餐
饮行业的人形形色色，或者是因为生活所迫、无奈从几张桌子开始做起餐饮；或者
是有某项拿手好菜，众人称赞之余开始筹划推向市场；亦或是阴差阳错，误打误撞
进入这一领域。
对于中小投资者而言，餐饮业门槛低、投资小、收效快，进可攻，退可守，
简直就是天生的投资宝地。但实际上，餐饮业就像波光平静的海面，走进容易，但
要往深处游去，往往会遇到惊涛海浪，要做出点样子、创出新意并不那么简单。
餐饮业内有句话叫：“眼光是金，特色是宝”。虽然经营者进入的形式各有
不同，但不管其背景如何，要想在餐饮行业中树起一面大旗，找到立足之地，找对
特色项目永远是*关键的一步。
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