面粉http://www.luqing-mf.com增白剂过氧化苯甲酰的作用是什么？
过氧化苯甲酰是强氧化剂，具有很强的漂白作用，可以漂白蜡、化妆品以及面粉等。同时，它也增加面粉的加工筋度，但这种作用较弱，且能够被面粉改良剂替代。所以，过氧化苯甲酰的主要作用就是给面粉增白（漂白）。
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