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瓜尔豆胶是从植物中提取的纯天然增稠剂，它广泛的适用于食品业余医药等行业。瓜尔豆胶是白色至淡黄褐色粉末，能够在水中溶解之后形成粘稠的液体。是纯天然凝胶中粘度*好的。瓜尔豆胶溶液呈非牛顿流体的假塑性流体特性，具有搅稀作用。同时具有良好的无机盐兼容性能下面就是瓜尔豆胶在行业中的具体应用：
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。
瓜尔豆胶不仅仅能够在食品行业使用，同样也适用于纺织与造纸业，因为瓜尔豆胶具有很好的粘稠性能，能够增加液体的粘稠性，同事使用与食品中的是纯天然提取的，在使用的时候不会对人体产生危害，但是依然要控制使用的量。
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