1、水果保鲜冷柜蒸发器替换法。
在确定超市水果保鲜冷柜蒸发器泄漏后，用能装入原蒸发器内腔的成品蒸发器，进行替换修理。将新蒸发器与原制冷管道连接好，同时更换新的毛细管和干燥器。
这种方法的缺点是成本较高， 遇到特殊形状或多门超市水果保鲜冷柜的蒸发器时以及水果保鲜冷柜的制冷管出现泄漏时显得无能为力。
2、铜管盘绕法 。
这是对任何一种型号的超市水果保鲜冷柜出现泄漏都适合的修理方法。维修时一般先计算出外购铜管的用料尺寸，按水果保鲜冷柜内胆的尺寸确定盘制铜管的形状和长度。
以双门直冷式水果保鲜冷柜为例， 冷冻室一般只需盘左、上、右三面，冷藏室只需盘绕靠近箱板的一小块，水果保鲜冷柜可采用环绕法盘制。再用固定卡和新蒸发器固定在金属板壁上。以上方法以第四种为*佳-可彻底更新原有的超市水果保鲜冷柜蒸发器管路，适应性也更广。
一旦出现故障是需要维修的，但是在维修的过程中有一些问题是需要注意的，那么下面我们来介绍一下故障维修注意事项。
1、 对通电检查前，应用兆欧表或万用表检测的绝缘电阻，正常值应在2MΩ以上。绝缘电阻不合格的切不可进行通电试验，以电防漏电危及人身安全。
2、 维修的制冷系统时，在未做好准备前，不应打开管道；制冷系统各部件（特别是压缩机）拆下后若不立即使用，都应封口进行密封处理，以免因长时间放置而使水分杂质进入管路中，造成故障隐患。
3、 在气焊操作时，要严格遵守气焊操作规程，穿戴好工作服、手套及防护眼镜等劳保防护用具，防止烧伤。
4、 在维修过程中需要更换的部件，如压缩机、干燥过滤器、蒸发器等，都必须在烘箱中（100℃～105℃）烘干24h以上。
5、 在泄放R12制冷剂时，应注意防止R12与明火接触，因为R12与明火接触时产生的光气会危害人体健康。
6、 在拆焊的高、低压管及工艺管时，要选择好火焰的方向和位置，防止烤坏箱体和电气部件，必要时要用隔板隔离。
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