豪猪又名刺猪、箭猪，是我国南部山区一种集肉用、药用、观赏价值于一体的珍贵食草陆生动物，而豪猪养殖是我国近几年才发展起来的一项特种养殖产业。据悉，豪猪肉质细腻，味道鲜美，目前在我国东南沿海城市的需求量正在急剧增加。广州、香港、澳门等地区更是将它视为营养保健珍品，价格高，市场走俏。
今年38岁的永州农民李延红带领广大村民科学养殖豪猪，一举成为全国瞩目的豪猪养殖基地，被大家誉为湖南豪猪养殖大王。今天上午，李延红和几位农民兄弟风尘仆仆赶到省会长沙，希望豪猪肉食品摆上长沙市民的餐桌。
李延红初中没毕业就南下广东打工，在餐馆里当过服务员、穿街走巷做过小买卖……1999年，李延红在家乡一个偶尔的机会接触到一种动物——豪猪，开始摸索驯养豪猪，并熟练掌握了对豪猪养殖业经验。为了开成规模效应，实行良性循环，李延红于2012年牵头正式挂牌成立了永州市新田辉煌特种养殖专业合作社，合作社采取公司+基地+农户的模式，拥有占地260余亩的养殖场，其中，基地有6个，农户有34家，现已存栏豪猪2000头左右，其中母猪有600头，公猪有300头，商品猪和小猪约有1100头。
“ 豪猪刺、胃、肝、胆都是宝。其中，刺可药用，也可加工成工艺品，每根可卖到0.8至1.2元；胃经提炼后，可制成治疗胃病的良药，目前市场上的豪猪胃价格为100元/个；商品豪猪目前的市场价约为每公斤160元左右，每只豪猪可长至15到25公斤左右，保守估计，一只豪猪价格也在2500元左右。但是养殖成本却很低，平均每只豪猪的成本只有400元左右，是他用来发家致富的宝贝”李延红介绍，野生资源日益枯竭，面临灭迹，政府已将豪猪列入保护动物，禁止猎捕。所以驯化、繁育，开发利用这种有着特殊价值、特殊营养、特种风味、特别用途，全身是宝的豪猪具有特殊的意义。
他还透露，预计到2014年，豪猪年产量可达5万头左右。豪猪箭的开发与利用可达到一定水平，处于全国前列。豪猪胃、胆的药用价值提炼亦可处于全国先进水平。
信息来源：http://www.tyjryz.com |
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