章鱼小丸子是一种起源于日本的美食。外酥里嫩的章鱼丸蘸上酸甜可口的沙拉酱和章鱼烧酱，卖相吸引，让人见了都想吃。由于章鱼小丸子越来越受到年轻人的喜爱，因此章鱼丸的市场也就越来越广，许多资金不足但是又想创业的朋友纷纷选择了章鱼小丸子的创业项目。那么章鱼小丸子的做法是怎么样的呢?制作章鱼小丸子需要用到什么设备呢?
将所有面糊材料放入碗中搅拌均匀，也可使用市售的章鱼烧粉代替，只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。 (2)将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的面糊倒入模型的圆洞中约3/4满，然后再将内馅材料一一填入面糊中，然后再浇上少许面糊将材料盖住。先倒入模型的面糊会先膨胀溢出，所以必须一边注意面糊的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。 (3)烤至面糊周边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈后翻转180度(图三)，继续烧烤另一边。 (4)等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋，洒上柴鱼片与青海苔粉即可。
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