提倡催芽播种。春季香椿苗移栽，亩用种量为5公斤左右。露地直播育苗，亩用种量为4公斤左右。催芽方法：将种子放在温水中浸泡24小时，待种子吸足水后，用清水冲洗两遍，并摊在报纸上阴干。根据种子的多少选一纸箱，箱底铺麦秸或破布，上面再铺塑料薄膜，然后把种子薄薄地摊在上面，在种子上再盖一层塑料薄膜。箱内安1个25瓦的灯泡，并放1个温度计，箱外覆盖棉被等保温。前3天，箱内温度可保持30℃左右，以后降为25℃。箱内温度的高低可通过增减箱外覆盖物来调控。当种子有1/3露白时就可播种。
香椿种子带有单翅或双翅状果皮，播前催芽十分重要。催芽前先用手搓去翅膜，用1%的甲醛溶液浸泡20分钟后，清洗干净。然后放入50℃左右的温水中，浸泡10-20小时，捞出后淋去水分，摊开晾一下，按种沙1:2的比例混合均匀催芽，湿度不低于75%，也不宜过湿。催芽适温20-25℃，*低不低于10℃，*高不超过30℃，一般5-6天，约一半种子露白时即可播种。
催芽后的香椿苗管理：
ａ.温度管理。开始几天可不加温，使温度保持在1-5℃以利缓苗。定植8-10天后在大棚上加盖草苫，白天揭开，晚上盖好。使棚内温度白天控制在18-274℃，晚间12-14℃。在这种条件下经40-50天即可长出香椿芽。
ｂ.激素调节。定植缓苗后用河南省金鹏开发有限公司生产的抽枝宝进行处理。对香椿苗上部4-5个休眠芽用抽枝宝定位涂药，１g药涂100-120个芽。经试验，一般在涂药709天后即萌动抽芽，芽体饱满，嫩芽健壮，产量可提高10%-20%。
ｃ.湿度调节。初栽到温室里的香椿苗要保持较高的空气湿度和 土壤温度。定值后浇透水。以后视情况浇小水。空气相对湿度要保持在85%左右。萌发后生长期间，相对湿度以70%左右为好。
ｄ.光照调节。日光温室香椿生产，也要有较好的光照才能促进生长。采用无滴透明膜，并保持棚膜清洁。
香椿苗http://www.tazcyy.net/在合适的温度条件下(白天18-24℃，晚上12-14℃)，生长快，呈紫红色，香味浓，嘴嚼无渣。温室加盖草苫后40-50天，当香椿芽长到15-20cm，而且着色良好时开始采收。*一茬香椿苗要摘取丛生在芽薹上的顶芽，采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下，让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。温室里香椿芽每隔7-10天可采１ 次，共采4-5次，每次采芽后要追肥浇水。在塑料日光温室进行高密度栽植(3万株、每亩)，每亩可产300kg香椿芽。加上香椿苗销售收入，每亩产值可达8000-18000元。
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