1.规模
本规范规矩了鱼粉的需求、抽样、查验办法、象征、包装等内容。
本规范适用于以鱼、虾、蟹类等水产动物及其加工的废弃物为质料，经干法（蒸干、脱脂、破坏）或湿法（蒸煮、压榨、烘干、破坏）制成的饲料用鱼粉。
2.引证规范
下列规范所包含的条文，经过在本规范中引证而构本钱规范的条文。本规范出书时，所示版别均为有
效。一切规范都会被修订，运用本规范的各方应讨论运用下列规范*新版别的可能性。
GB 5917-86 合作饲料破坏粒度测定法
GB/T 6432-94 饲猜中粗蛋白质测定办法
GB/T 6433-94 饲料粗脂肪测定办法
GB/T 6435-86 饲料水分的测定办法
GB/T 6438-92 饲料粗灰分测定办法
GB/T 6439-92 饲料水溶性氯化物测定办法
GB 5917-91 饲料卫生规范
GB 5917-91 饲猜中铬的测定办法
3.需求
鱼粉出产所运用的质料只能是鱼、虾、蟹类等水产动物及其加工的废弃物，不得运用遭到石油、农药
有害金属或其他化合物污染的质料加工鱼粉。必要时，质料应进行分拣，并驱除沙石、草木、金属等杂物。质料应坚持新鲜并及时加工处置，防止糜烂蜕变。现已糜烂蜕变的质料不应在加工成鱼粉。
感官目标：（感官目标见表）
特 级 品 一 级 品 二 极 品 三 极 品
色泽 黄棕色、黄褐色等鱼粉正常色彩
安排 疏松、纤维安排显着。
误结块、无霉变。 较疏松、纤维安排较显着
、无结块、无霉变 松软粉状物。无结块、无霉变。
气味 有鱼香味，无焦灼味和油脂酸败味 有鱼粉正常气味，无异臭和焦灼味
理化目标（理化目标见表2）
特级品 一级品 二极品 三极品
破坏力度 至少98%能经过筛孔为2.88mm的规范筛
粗蛋白质，% 》60 》55 》50 》45
粗脂肪，% 《10 《10 《12 《12
水分，% 《10 《10 《10 《12
盐分，% 《2 《3 《3 《4
灰分，% 《15 《20 《25 《25
砂分，% 《2 《3 《3 《4
鱼粉中不答应增加非鱼粉质料的含氮物质，比如植物油饼粕、皮革粉、茸毛粉、尿素、血粉等。亦不答应增加加工鱼露后的废渣。 鱼粉的卫生目标应契合GB 13078的规矩，鱼粉中不得有虫寄生。鱼粉中金属铬（以6价钱计）答应量小于10mg/kg 鱼粉酸价作为非强制性目标，在用户或查验组织提出需求时才进行查验。
4.抽样
组批：以*终一道工序均匀混合一同然后装袋的鱼粉制品为一查验批。
抽样：批量在1t以下时，按其袋数的1/2抽取样品。批量在1t以上时，抽样袋数不少于20袋，沿堆积立面以X形或W形对各袋抽取。商品未堆垛时应在各部位随机抽取。样品抽去时通常应用钢管或铜管制成的槽形取样品，每批鱼粉取出的样品不少于500g 由各袋取出的样品应充沛混匀当即装入棕色磨口瓶或复合薄膜塑料袋中密封待用。样品袋或瓶上应标明商品名称、批号、取样日期、取样人等有关内容，必要习惯做取样时的气候、气温及仓储状况的纪录。
断定规矩：
⑴商品等级的鉴定：鉴定为某一等级的鱼粉时，各项目标查验成果均需契合该等级的需求，理化目标中的各极限数值选用修约值比较法。
⑵不合格品的断定：有一项不契合三极品的需求（对酸价有需求时应包含酸价）或增加非鱼粉质料的鱼粉均判为不合格品。
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