培养目标：
本专业培养适应生产、建设、管理、服务*一线，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
课程特色：
根据技能+学历的办学特色，注重学生综合素质的培养，突出技能培养，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。培养学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力领域人才。
课程内容：
《现代酒店管理》《酒店心理学》《旅游学概论》《前厅客房服务与管理》《餐饮服务与管理》《烹饪与面点基础》《营养配餐与烹饪实践》《计算机基础》《应用文写作》《餐饮管理与酒店礼仪》《毕业设计》菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。主要实践性教学环节：社交礼仪实训、酒店英语、旅游英语口语训练、会展模拟实践。主要专业实验：餐饮服务实践、酒店营销实践、前厅与客房服务与管理实践、酒店顶岗实习。
国家证书：
考试通过后颁发国家技工学校（中技）学历毕业证书和国家职业资格证书。
安置就业：
1、入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程；100%推荐到星级以上宾馆、酒店或大型的社会餐饮企业就业.
2、就业后学校将实行跟踪服务，为学生创造更多优越的就业条件。
招生对象：
应往届初中毕业生。
学 期 三年制(含一年顶岗实习) 在学校全脱产学习二年。
学 费 7200元。
增值科目：
为贯彻落实《财政部、国家发改委、教育部、人社部关于中等职业教育免学费及国家助学金范围、制度的意见》财教[2012]376号文件和鄂财教[2012]225号文件，我校自2013年春季起所有农业户口、县级非农户口、城市家庭经济困难学生均可申请享受国家免学费补助资金4000元(二年），全国连片困难县（市）农业户口学生可申请享受四个学期的国家助学金3000元。学习三年制酒店管理等技工专业90%学生可享受国家补助资金共7000元。烹饪厨师等技工专业“免学费时代”终于到了！（注：非全日制技工班（业余学习）的学生不享受该国家财政补助）
该国家补助资金由省财政厅直接下拨到学校“国家资助金专用账户”中，学校再转存入学生“中职资助银行卡”。学校统一为学生办理中国银行“中职资助银行卡”。 |
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