专业市场分析：
西点作为一个新兴行业，未来10年会有迅猛的发展。据权威机构调查，未来五年，西点烘培师社会需求量达到260万人，未来发展前途不可限量。
培养目标：
根据技能+学历的办学特色，以培养西点专业技术复合型人才为目标，学生毕业后能够从事星级宾馆西饼屋、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。
学习内容：
课程设置
《西点原料知识》《西点工艺学》《烘培工艺》《西点营养与卫生》《西点房管理》、《西点机械设备的
使用与维护》《西点工艺美学》《西饼屋的选址》《西式面点经营和管理》《烹饪英语》《计算机基础》《食品安全与食品监督管理》《应用文写作》《心理学》《毕业设计》。
实操部分
西点基本功强化训练，传授港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术、各种花边、花卉和十二生肖、卡通祷花蛋糕的精美制作。欧式面包的烘培制作技术。曲奇、饼干、酥点、蛋塔、比萨、巧克力、泡芙、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作。各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术。
国家证书：
考试通过后颁发国家技工学校（中技）学历毕业证书和(中西面点师、营养师、酒店管理)国家职业资格
证书。
安置就业：
1、入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程；100%推荐到星级以上宾馆、酒店或大型的社会餐饮企业就业.
2、就业后学校将实行跟踪服务，为学生创造更多优越的就业条件。
招生对象
应往届初中毕业生。
学 期 二年制(含一年顶岗实习) 在学校全脱产学习一年。
学 费 4800元。
增值科目
为贯彻落实《财政部、国家发改委、教育部、人社部关于中等职业教育免学费及国家助学金范围、制度的意见》财教[2012]376号文件和鄂财教[2012]225号文件，我校自2013年春季起所有农业户口、县级非农户口、城市家庭经济困难学生均可申请享受国家免学费补助资金2000元（一年），全国连片困难县（市）农业户口学生可申请享受二个学期的国家助学金1500元。学习全能西点技工专业90%学生可享受国家补助资金共3500元。烹饪面点等技工专业“免学费时代”终于到了！（注：非全日制技工班（业余学习）的学生不享受该国家财政补助）
该国家补助资金由省财政厅直接下拨到学校“国家资助金专用账户”中，学校再转存入学生“中职资助银行卡”。学校统一为学生办理中国银行“中职资助银行卡”。 |
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