大豆提取物
产品名称：大豆提取物
英文名称：Soybean Extract
植物拉丁名：Glyc
植物中文名：大豆、黄豆
科：豆科
属：大豆属
使用部位：豆粕、胚芽
提取工艺：
大豆胚芽或豆粕经粉碎，装罐，80%乙醇-水为溶剂，加热回流提取三次，每次2小时，合并三次提取液，回收乙醇至无醇，继续蒸发水至比重d=1.20的浸膏，浸膏放凉，以水饱和正丁醇萃取三次，合并正丁醇项，回收正丁醇至无醇，浸膏经干燥，粉碎，过筛即得大豆提取物粉末。
产品性状及成分
本品为淡黄色粉末。该产品主要含大豆甙，染料木甙，黄豆黄素， 大豆甙元，染料木黄酮。
产品功能
1 预防癌症、抑制肿瘤，降低患癌症的风险
2 植物雌激素可协助治疗
3 降低胆固醇并且减少患心脏疾病的危险，防治心脑血管疾病
4 减轻妇女更年期综合症的症状、防止骨质疏松症
5 防止人体受自由基的损害提高免疫力
6 养护胃脾、保护神经系统
7 降低人体内胆固醇、防治心脏血管疾病
大豆简介：大豆学名为 max(L)Merrill，别名：黄豆（包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶Giycine豆等）。大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量*优。大豆植株直立，有分枝，高度从几厘米到2米以上。自花授粉，花白色或微带紫色。种子为黄、绿、褐、黑或双色，每个荚果内含1至4粒种子。大豆在各类土壤中均可栽培，但在温暖、肥沃、排水良好的沙壤土中生长旺盛。晚霜过后播种，9、10月成熟。一般要等大豆落叶后种子含水量降至13%以下时进行收割，以便贮藏。大豆的根有主、侧根之分，可入土1.5米深，呈钟罩状根系。在地表至20厘米左右的土中根部生有根瘤，根瘤菌可供大豆需氮量的1/3～1/2。主茎高60～100厘米，15～24个节，豆荚着生于节上，多节大豆常高产。无限结荚习性适应肥水较差的条件种植。有限结荚习性适于肥水较好地区种植。亚有限结荚习性的则介乎于二者之间。大豆叶为三出复叶。花蝶形。荚果呈黄、黑、褐色，弯镰形或直葫芦形。大豆为短日照作物，品种间对短日照的敏感性差别大。需充足阳光，要求氮、磷、钾养分较多。大豆种子吸水量达到5%时才能萌芽，播种时土壤水分必须充分，田间持水量不能低于60%。
大豆喜排水良好、富含有机质、pH6.2～6.8的土壤。宜适期早播，条播为主。需肥较多，需氮量比同产量水平的禾谷类多4～5倍。结荚期注意适时灌溉和排涝。大豆是自花授粉作物，有些地区仍采用纯系育种法。回交法对提高品种的抗病性效果良好。中国大豆育种以品种间杂交为主要方法。采用系谱法选育后代。
地理分布：根据中国大豆气候区划，除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外；一般均有大豆种植。中国大豆的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。根据大豆品种特性和耕作制度的不同，中国大豆生产分为五个主要产区：一、东北三省为主的春大豆区。二、黄淮流域的夏大豆区。三、长江流域的春、夏大豆区。四、江南各省南部的秋作大豆区。五、两广、云南南部的大豆多熟区。其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是中国大豆种植面积*大、产量*高的两个地区。
营养成分：每100克含蛋白质36.3克，脂肪13.4克，碳水化合物25克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。食疗作用1．增强机体免疫功能500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。2．防止血管硬化黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。3．促进骨骼发育大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。通导大便，大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又可减少胆固醇。5．抗缺铁性贫血，黄豆中的铁不仅含量多，而且易被人体所吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。降糖，降脂大豆中含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有治疗效果。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加，减少血清、肝中脂质含量和脂肪含量。7．抗氧化及抗衰老作用：大豆皂甙对阿霉素所致血清丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶的升高可显著对抗，对阿霉素所致小鼠死亡有显著保护效果 |
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