健发提供川香鸡柳口味 川香鸡柳做法
菜肴特征：风味香浓，纯厚，以咸味为主，甜味为辅；能有效改善鸡胸肉的干柴口感，肉丝感分明，嫩而多汁，肉质具有良好的弹性； 浓郁的辣椒香味，酱香味和肉香味，给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。菜肴所属类别炸 第1步:用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。（如果是冻的鸡胸肉，需要完全解冻后使用）。
第2步:将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉至汁液被肉吸收）；将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次*好。
第3步:*后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸，炸至金黄色；建议用170～180℃大概2分钟，捞出，控去多余油汁；另外您还要根据自己所选肉块大小灵活掌握油炸时间。
阳谷健发食品有限公司始建于2001年6月，注册资金1000万元，占地面积180亩，建筑面积25000平方米，总资产8000万元，是集生猪饲养及肉鸡、收购、宰杀、分割、加工、冷藏、销售于一体的现代化企业，现有员工350人，其中专业技术人员36人，年可宰杀生猪10万头，加工肉鸡产品5000吨。主要有分割猪肉1#、2#、3#、4#精肉、前排、肋排、大排等，有中装、西装、白条和调理等系列鸡产品。公司是国家农业部无公害产品地认可单位，山东省农业产业化重点龙头企业，山东省肉类协会第五届理事单位，聊城市政府生猪定点屠宰厂，聊城市文明诚信民营企业和市级食品卫生先进单位。
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