食品级松香甘油酯
质量指标： GB10287-82
型号 食品级松香甘油酯 食品级精制松香甘油酯
Starez3016F Starez3011F
物化性质：为淡黄色颗粒结晶，有脆性，无味、无嗅或略带臭味。能溶于多种芳香族、脂肪族溶剂，不溶于水，难溶于乙醇。在空气中易被氧化，粉末状态可自燃，并有爆炸危险。
用途：乳化剂、稳定剂、胶母糖基础剂。可用于胶母糖基础剂，*大使用量为1.0g/kg;用于乳化香精，*大使用量为100g/kg.实际上被大量用于家禽、家畜的脱毛，效果尤为显著。
松香甘油脂是由脂松香与丙三醇酯化反应而成的浅黄色透明固体。它具有优良的乳化性、增粘性、耐咀嚼性等，广泛用作胶姆糖基础剂，在饮料中作乳化稳定剂，在畜禽类加工中简单脱毛，还可作食用热熔胶的基础粘合剂。卫生部2004年第21号公告明确规定：松香甘油酯可作为食品工业用加工助剂，用于畜禽脱毛处理。
松香甘油酯脱毛操作过程
首先将淡黄色颗粒状的松香甘油酯放入到加热锅中，待加热溶化后，把待加工产品放入到加热锅内沾满松香甘油酯，3-5s后将产品捞出快速放置在水池中冷却。冷却后剥离松香甘油酯，产品表层的毛也随着不断脱掉。
在加工过程中，松香甘油酯要一直保持熔融状态，并且融化后的松香甘油酯在锅内的液面不应高于加热锅高度的2/3s，避免松香甘油酯溢出或溅到锅外。待脱毛产品在加热锅内的时间不宜太长，防止产品温度升高，冷却后不宜降温，影响产品质量。此外加工产品的表层应沾满松香甘油酯，否则不能将表层的毛全部去掉。
溶解度（与苯1:1) 清 清
色泽（铁钴法），≤ 8.0 3.0
软化点（环球法），℃ 80.0-90.0 80.0-90.0
酸值（mgKOH/g) 3.0-9.0 3.0-9.0
比重，25℃/25℃ 1.080-1.090 1.080-1.090
灰分（%），≤ 0.1 0.1
砷（As）%，≤ 0.0002 0.0002
重金属（以Pb计）%，≤ 0.002 0.002
1.性能与用途：
该产品用于家禽拔毛，鸡鸭拔毛，猪头拔毛等专用拔毛食品级松香甘油酯，口香糖胶基，食品行业包装用胶粘剂；食品级精制松香甘油酯。
2.包装：
复合牛皮纸袋包装，净重25千克/包。 |
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