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使用微生物发酵潲水来养猪，20公斤的仔猪只需饲喂4个月体重即可超过100公斤。
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据了解，在我国经济发达地区，由于工厂密集，加上各种餐饮业、学校等，每天都会产生大量的潲水，单广州一市，每日就有5000吨以上。但是，潲水腐败变质快，其中还含有大量的病原体、病毒、寄生虫和虫卵等，会对环境造成严重的污染。而处理费用高、难度大、回报率低，因此目前还没有行之有效的统一处理模式。
另一方面，潲水营养丰富，具有能量高、脂肪高等优点，每4公斤潲水(湿重)相当于1公斤精饲料的营养，因而常被用来加工成饲料饲喂动物，其中尤以用于养猪为多。然而，传统的蒸煮处理办法虽可以消灭较多的病原体、病毒和寄生虫等有害物质，但蒸煮后的潲水不能保存，必须在几个小时内饲喂完，否则会产生大量的亚硝酸盐和黄曲霉素，易引起中毒，而黄曲霉素更是目前发现的最强的化学致癌物质之一。
有关专家对如何利用微生物发酵潲水作了介绍：以200公斤潲水为例，首先加入20－60公斤米糠或统糠进行调和(米糠、统糠的用量不是绝对的，以手抓一把饲料握紧，见手缝里有水而不往下滴为准，也可用秸秆粉代替)，然后拌入微生物制剂，在池中密封发酵1－3天即可取出配合预混料或全价料进行饲喂。需要注意的是，发酵后要把潲水中的牙签、长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物挑出，否则被猪误食会划伤肠道。
据介绍，使用微生物发酵处理潲水不用蒸煮，并且利于保存，可保持潲水长时间不变质，减少养殖场的臭味，提高饲料适口性。更重要的是，可以提高生长速度，20公斤的仔猪只需饲喂4个月体重即可超过100公斤；其营养也大大提高，粗蛋白在18％左右，能量与全价饲料相当，最多可以代替全价饲料中80％的能量饲料来使用，养殖成本可降低35％以上
泔水（潲水）发酵成饲料的方法
1．配料先将泔水将明水沥干后,再加其他料,将水分调低至60%左右(判断方法详见说明书，即手抓成团，落地即散为宜)。参考配方为：（1）沥干后的泔水60-70%；（2）玉米粉10%；（3）麦麸皮18%；（4）预混料1-2%（应按说明，如果要发酵制成全价料时加预混料，不发酵制成全价料时则不加，另外预混料也可在发酵后饲喂时加）；（5）益富源专业泔水发酵剂千分之二（0.2%）。
2．发酵 配好料后，按说明要求密封发酵一至三天。但是发酵要准备好容器：
可用自制简易型大塑料袋抽气抽真空法。即里面装好配好发酵物料后，为造成完全密封效果，再在外面额外罩上一个大的塑料袋罩上，并抽气抽真空后发酵。
也用可发酵池密封发酵法。即，先自建一发酵池，容器大小根据自身需要确定，一般至少能发酵一吨以上饲料，上小下大，池口成缸子形，周边留有水槽，装完料后，用一个铁锅子或塑料盆子上面压重物一盖，再在水槽中灌水，就能完全密封了，请注意一定要完全密封。3天左右就可发酵好。
饲喂方法：将发酵好的饲料按下列比例饲喂：发酵饲料：外购全价料（或自配全价料）=60-70%：40-30%。即用泔水制作的发酵饲料可替代60-70%的全价料。发酵好的泔水饲料无需再拌一半新鲜泔水，可直接全用发酵泔水饲料或加一部分外购全价料，或自制全价料即可，可由用户自行确定[自配全价料的方法：玉米粉与麦麸皮占88-89%（玉米粉与麦麸皮的比例可根据动物大小及不同生长阶段对营养要求的高低分别按30%：70%，40%：60%，50%：50%，60%：40%，70%：30%调整），加豆粕10%左右更好，预混料1-2%（按说明）]。
保存 每次取用发酵饲料后，应立即盖好盖子，可保持半年不坏。当发酵饲料量大时，可采用在阴凉处晾干、低温烘干（一般80度温度以下为好），将水分降至15%以下，可长期保存（一两年）。还可造粒保存 |
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