小型冷库基本情况介绍
日前，因食品污染致湖北黄石霍乱疫情一事有了新的进展，湖北省卫生厅公布了黄石霍乱*新疫情，经扩大搜索调查，目前已确诊病例9例，阳性带菌者9例。针对疫情，黄石市启动了突发公共卫生事件应急IV级响应。
此次引发霍乱疫情是由于该酒店餐饮加工人员中有一带菌者，且负责加工凉菜。而霍乱正是可以通过污染冷鲜或未煮熟的食物，尤其是海水产品，达到病菌传染的目的。中投顾问高级研究员高博轩指出，湖北霍乱疫情再次让大众关注到冷链物流的重要性，尤其暴露出冷链物流发展中的问题。
首先，我国冷链物流硬件运输设备和基础设施缺乏、陈旧，并且发展和分布不均衡是制约冷链物流发展的重要原因。与发达国家比较，冷链物流硬件运输设备和基础设施严重不足，并且原有设施陈旧老化、分布不均，无法为冷链运输食品流通提供温度保障。在我国，食品冷链物流采用率比较低，一些冷链运输食品在物流配送中并没有使用冷藏车。
其次，行业标准不完善。目前冷链物流行业标准除了标准本身的不规范，还包括标准制定者的不规范。该行业标准是由相关企业来制定的，在标准的内容上不免失去公正客观性。虽然越来越多的协会和部门都开始制定冷链的相关标准，但在内容上，地方标准、行业标准、国家标准相互交叉，没有统一的规范，导致标准体系建设很不完善。
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