在工业社会，人们采取的是不可持续的生产方式和消费方式，环境受到污染，生态平衡受到破坏。随着人类逐渐走上可持续发展的道路，消费者的生态和环境意识强化，生态消费的需求与日俱增。消费生态化对酒店业的影响导致了绿色酒店和生态度假村的产生。“绿色酒店”概念诞生于20世纪80年代末期，强调合理利用资源，保护生态环境。1995年世界范围内开展了“绿色酒店”的认证制度。2003年2月20日我国国家经贸委也发布了《绿色饭店等级评定规定》的国家行业标准。绿色酒店的创建是一个跨专业、多学科、综合性的系统工程，涉及到酒店管理、酒店经营、酒店设计等多个层面。就建筑设计而言，通常考虑以下几个方面：总平面布局中注重环境考察，减少对地表植被的破坏；设置无烟客房楼层和绿色客房；采用环保和节能的绿色设备；提供可再生和无污染的绿色产品；提供绿色食品和绿色酒店设计；注重酒店室内外绿色环境的设计等。此外，生态度假村也是生态消费需求的一种体现。
酒店设计信息化和智能化
信息化是知识经济时代消费的新特点。一方面，原有的物质产品、精神文化产品知识含量提高，另一方面，知识信息产业渗透到消费领域，将拓展居民消费领域，涌现更多的智能化消费品，随之产生了“智能酒店”的新概念，其特点是提供智能化的消费产品和满足信息产品的消费需求，具体体现为酒店的智能管理和智能服务两个方面。
智能酒店全面使用计算机，从前台客人入住登记、结账到后台的财务管理系统、人事管理系统、采购管理系统、仓库管理系统都形成网络化的管理。酒店智能管理提高了工作效率，节约了人力资源，从而大大降低了运行成本，提高了酒店设计的整体竞争力。酒店智能服务则包括提供智能化设备和电子商务服务。如客房采用高科技的磁卡门锁；布置床头控制台和显示温度和湿度的数码台；采用恒温供水方式，既方便客人又大大节约了水资源。在电子商务方面，智能酒店提供可视电话系统，可以跨全球同声传影传音翻译，并在客房提供无线上网服务。此外，基于高科技和信息技术基础上的未来客房也在研究之中。美国休斯敦大学希尔顿酒店和餐饮管理学院将虚拟现实、生物测定、“白色噪音”等先进技术赋予酒店，设计了客房光线唤醒系统、无匙门锁系统、自动感应系统、虚拟现实窗户和虚拟娱乐中心，提出具有全新内涵的21世纪的酒店客房。
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