壳寡糖，功能性食品的新纪元

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公　司：青岛博智汇力生物科技有限公司

发布时间：2013年07月15日

有效期：2014年01月14日

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详细说明

壳寡糖，功能性食品的新纪元
中国*大壳寡糖生产基地
食品级壳寡糖

产品特性：黄色粉末，溶于水，稳定性好，安全健康无毒。
用途：
由于产品特性和特殊的生物活性，壳寡糖在医药、保健食品、农业、饲料，化妆品等领域具有广泛的应用。
博智汇力生产的食品级壳寡糖根据配方的调整可用于：
保健食品原料
1.具有三调（免疫调节、调节PH值、调节荷尔蒙）、三降（降血脂、降血糖、降血压）、三排（排胆固醇、排重金属离子、排毒素）、三抑（抑制癌细胞、抑制癌细胞转移、抑制癌毒素）的功能。
2.壳寡糖具有抗氧化、肝保护功能。作用机制是抑制脂类过氧化、保护细胞膜、诱导肝脏金属硫蛋白的表达合成、保护巯基、提高机体总抗氧化能力等
3.作为高端壳寡糖原料，开发提高免疫力、排毒护肝、降低血糖、降脂减肥、防癌抗癌等高端保健食品系列。
功能食品添加剂，天然加味剂，食品乳化剂，颜色稳定剂等
增味防腐：壳寡糖具有良好增味防腐作用作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等加入酱油、酱料等调味品及面包饼干的香味增补剂中。
除浊剂稳定剂：壳寡糖可作为酒类及饮料的的除浊剂、原料糖汁的纯化剂和食醋的防沉淀剂。
食品保鲜剂：壳寡糖能有效氧化引起食品变味腐败，作为食品抗氧化剂延长货架期，有效抑制致病菌和真菌可用于果蔬保鲜。
功能性食品添加剂：
壳寡糖还是肠道益生菌（如双岐杆菌）的活化因子可于酸奶、奶粉等乳品中；抑制有害菌和促进口腔黏膜的修复及伤口愈合，可作为口腔清洁片；应用在解毒护肝、清肠通便、减肥瘦身等功能性饮料和食品中。

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