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西安大丰收生物科技有限公司为您提供木糖醇
【木糖醇——简介】
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
【木糖醇——性状】
木糖醇是白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭。具有清凉甜味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸点216℃在体内的代谢过程与胰岛素无关，故可供糖尿病患者食用而不增加血糖值。又因不受酵母菌和细菌作用。 极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。热稳定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8时稳定）。
【木糖醇——用途】
木糖醇是营养型甜味剂，主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。
木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多饮、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。
【木糖醇——质量指标】
指标名称 FAO/WHO，1996；FCC，2000 GB13509-92（强制性国家标准）
1、木糖醇含量 98.5%~101% ≥98%
2、干燥损失 ≤0.5% ≤1.5%
3、熔点 — 88~90℃
4、硫酸盐灰分 ≤0.1% ≤0.5%
5、还原糖（葡萄糖计） ≤0.2% ≤0.5%
6,、其他多元醇量 ≤1% ≤5.0%
7、砷 — ≤0.0003%
8、重金属 ≤10mg/kg ≤0.001%
9、铅 ≤1mg/kg —
10、镍 ≤2mg/kg — |
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