福州冷库，福州金针菇冷库安装，福州食用菌冷库安装建设
『联系方式：18950400137―13110752876―0591-87860477』
福州食用菌冷库设计、安装、建设；福州冷库，（灰树菇、姬菇、灵芝菇、木耳菇、双孢蘑菇、金针菇、灰树花菇、香菇、平菇、银耳菇、草菇、猴头菇、滑菇、茶树菇）安装建设。
金针菇工厂化生产
一、设备要求
进行工厂化周年栽培金针菇，必须建造培养基装瓶室、灭菌室、冷却室、接种室、菌丝培养室、搔菌室、催菇室、抑制室、套纸筒生长室，分级包装室，冷藏室等。
1.接种室。配备三农食用菌专用设备，将培养温度降到15～18℃。
2.菌丝培养室。室内温度保持在18～20℃，同时安装带定时的换气阀或全热交换器，2～3小时通风30分钟，排出二氧化碳。
3.催蕾室。要求室温保持在13～14℃，空气相对湿度85%～90%，黑暗。室内要安装三农食用菌制冷设备、加湿器和吸、排气孔用于通风。
4.抑制室。室温要求4℃左右，空气湿度80%～85%。为使子实体的水分蒸发，要安装三农食用菌专用冷风机组、换气阀或全热交换器。
5.套纸筒生长室。为使金针菇菌柄伸长，子实体干燥发白，必须套上纸筒，同时室温要求6～7℃，室内要安装三农食用菌专用横向吹风的冷风机组。
6.栽培容器。选用容量800～1000ml、口径7cm的聚丙烯塑料瓶。
7.栽培材料。采用木屑和米糠为原料。木屑需在室外一边洒水，一边堆积，任其日晒雨淋，使之腐熟，一般堆积6个月。细木糠是金针菇*好的营养源，其次是麸皮。
8.培养基制作。木屑与米糠的容量比为3∶1，含水量65%。培养基装到瓶肩，要求上紧下松。装瓶结束后蒸气高压灭菌。灭菌后，塑料瓶冷却到18℃左右接种。
9.菌丝培养。由于菌丝的呼吸作用，能使室温升高2～4℃，所以保持室温在18～20℃。经20～22天，菌丝长满瓶子。空气相对湿度要求在60%，定时通风换气。
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二、栽培管理
1.菌丝满瓶后，要立即进行搔菌。搔菌后，马上移入催蕾室。瓶口立即覆盖报纸喷水保湿，在13～14℃适宜的温度和空气相对湿度80%～90%条件下，过8～10天就可现蕾。
2.把已形成子实体的瓶子移入抑制室，并给予通风。在室温4℃、空气相对湿度80%～85%的室内约放置10天左右。
3.抑制期间要注意换气，菌柄就会长得圆整而结实。当子实体长到瓶口时移至生长室，过2～3天后，子实体就高出瓶口约2～3cm，这时将扇状、开角为15°左右的蜡质纸卷成筒状套在瓶口上，以达到控制氧气量、抑制开伞、促进菌柄伸延的目的。套纸筒5～6天，子实体长到10cm时，这时由上往下对菌盖吹风，使菌盖、菌柄干燥发白、整齐。生育室的室温要求在6～7℃，空气相对湿度85%左右。
三、采收分级与保鲜储藏
1.采收，当金针菇长到15～16cm长，菌盖内卷呈半球形、直径1～1.5cm时即可采摘，从培养基质上拔下，基部切除干净，放在适合的容器里。
2.分级。金针菇采收后即进行分级，分级标准如下。一级菇 菌柄长15cm、菌盖直径约在1cm以下，内卷、白色圆整、无畸形菇、无腐烂变质、无病虫害。 二级菇 菌柄长13cm、菌盖直径约在1.5cm以下，菌盖内卷、菇体白色圆整、无畸形菇、无病虫害、无腐烂变质的。
三级菇，菌柄长短于6cm或长于20cm，菌盖直径不超过2.5cm，菇体金黄色或淡咖啡色，并且无畸形、无病虫害、无腐烂变质。 保鲜储藏。金针菇的保鲜可采用抽真空后低温（4℃）冷库保鲜储藏。
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