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公　司：郑州天乐化工产品有限公司

发布时间：2013年01月15日

有效期：2013年07月17日

联系人：王馨女士

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王馨女士 (销售员)

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电　　话： 0371-55126225 传　　真： 0371-55126225 手　　机： 18037166353 在线联系：地　　址：中国河南郑州市河南郑州市二七区万客来食品城邮　　编： 450000
公司主页：	http://zztlcp.qy6.com(加入收藏)

详细说明

产品名称：海藻酸钠规格：25公斤/袋
含量：99.9% 产地: 山东
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性状：白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。
用途：
1、用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感。
2、许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
　　3、用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心) 、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
4、在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。
5、在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。
6、在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。

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