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供应三排静棒油脂捏合机 供应三排静棒油脂捏合机-肇庆市嘉溢食品机械装备有限公司-供应三排静棒油脂捏合机

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公 司: 肇庆市嘉溢食品机械装备有限公司
发布时间:2014年10月18日
有 效 期:2015年04月19日
联系人:龙显杏 先生   加为商友
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公 司:肇庆市嘉溢食品机械装备有限公司

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详细说明

    当含有晶核的油脂半成品进入捏合机,经过一段时间使晶体成长。如果让油脂半成品在静止状态下完成结晶,就会形成固体脂结晶的网状结构,其整体硬度很大,没有可塑性。要得到一定可塑性的产品,必须在形成整体网状结构前进行机械捏合,打碎原来形成的网状结构,使它重新结晶,降低稠度,增加可塑性。捏合机对油脂半成品充分搅拌捏合(可调速50--300 rpm/min),并慢慢形成结晶。由于结晶产生的结晶热(约50kcal/kg),搅拌产生的磨擦热,使出捏合机的物料温度已回升,令结晶物呈柔软状态。


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