尼泊金复合酯是一种广谱性高效食品防腐剂，国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。
产品特点
适用PH宽： PH在3-8均有很好的防腐效果，添加量少，抑菌效果好，对人体的毒性影响大幅度降低； 抑菌范围广：对霉菌、酵母、革兰氏菌等抑止效果好； 应用性能好：已经解决了水溶性和分散性问题 。 尼泊金复合酯钠与山梨酸（钾）、苯甲酸（钠）相比主要体现以下9个显著优势：
1.抑菌效果好
使用时起到防腐效果*佳而使用量*小。在同样的抑菌效果条件下，使用量为苯甲酸钠1/10、山梨酸钾的1/3—1/6。
2.抑菌范围广
对细菌、酵母菌、革兰氏菌和霉菌等均有很好的抑制作用。
3.产品毒副作用小，安全性高
其使用安全性远高于苯甲酸钠和山梨酸钾。对人体的毒性影响大幅度降低；过量摄入苯甲酸钠，将会影响肝脏酶对脂肪酶的作用，其次苯甲酸钠中过量的钠对人体血压、心脏、肾功能也会产生影响，特别是对新增、肝、肾功能弱的人群而言，苯甲酸钠不适合摄入；同时国外报道苯甲酸钠有叠加中毒的现象
4.适用的PH值范围广
苯甲酸钠在PH值大于5.0、山梨酸钾在PH值大于5.5时抑菌效果很弱，而尼泊金系列防腐剂在PH值4-8范围内均有很好的抑菌效果。
5.使用成本低
尼泊金系列食品防腐剂使用成本低，为山梨酸钾的1/3。
6.使用方便
尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水，优于苯甲酸钠和山梨酸钾，利于在生产中的应用。苯甲酸钠
7.杜绝食品防腐剂的超标
尼泊金系列食品防腐剂的实际使用量远低于国家规定的*大使用量，从根本上杜绝目前人们普遍关注的食品防腐剂超标问题。 |
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