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美世家—餐饮收银管理系统
思迅软件： 好用 专业 我选择！
1、产品概述：
美世家餐饮管理系统是思迅软件面向大中型酒楼及连锁餐饮企业自主研发的智能化管理系统，其中采用了无线信息技术，更有力地促进了餐饮行业信息数字化管理。该系统优化了目前餐饮企业服务的流程，将帮助企业为顾客提供更好的服务，并最终提升餐饮企业行业竞争优势。
2、适用范围：
大型酒楼 美食广场 中西式餐厅 茶楼 连锁餐厅 火锅店 咖啡厅 酒吧 快餐厅
3、现今餐饮管理问题，思迅“美世家”为您逐一解决。
问题一：餐厅管理经常因为上菜慢、漏上菜的情况致使顾客退单，甚至很多时候引起酒店和客人发生矛盾。
解决方法：美世家餐饮管理系统针对厨房出品超时、丢单等情况设计了出品管理系统，该系统界面清晰，时时监控菜品出品情况，二级菜品超时设计，避免了丢单、漏单情况，同时提高出品效率。
问题二：餐饮管理最痛苦和最难管理的就是成本控制，很多企业老板都是靠多年的经验来知道浪费情况。
解决方法：美世家餐饮管理系统针对酒楼控制成本的情况专门设计了成本控制管理，利用先进、科学的原料计算方式通过对菜品成本卡管理，管理者可以实时查看酒楼营业情况和原料使用情况，企业管理者当天就可以知道自己企业营业收入、成本使用以及企业今天毛利情况。
问题三：营业员舞弊
一般舞弊现象：
1客人点菜不记帐单，从厨房领菜和酒水，服务员将收到的款项私吞。
2使用用过的帐单或者已经向另一顾客收款的帐单向客人收款，私吞现款。
3用私带的客人帐单收款，私吞现金；或使用两种帐单，以高价帐单向客人收款，以正常价格交款。
4从客人处收款，说客人未付款溜走，造成跑单。等等。
手工防范措施一般能防范这些常见舞弊现象，如果出现服务员、厨房、收银员相互之间勾通，手工方式很难防范，必须经理现场监督。
计算机防范具有彻底、有效的特点：
1.服务员的活动范围被明确定义，仅仅记录客人点菜的帐单交到点菜员处，让点菜员输入计算机就可以了。服务员不能够自己到厨房送点菜单或者去取制作完成的菜。
2.计算机网络自动将信息传送到厨房和酒水部；
3.厨房仅仅根据计算机显示的制作任务进行生产，不接收其他途径传送来的制作任务；
4.由送菜员将制作完成的食品酒水送给相关服务员；
5.收银员根据计算机显示的客人帐单完成的情况进行结帐；
6.每餐段结束，收银员可以马上得到当班营业收入统计表；
7.财务部稽核人员不必重复计算，只要根据计算机记录的帐务统计情况核对收银员的现金等实物是否相符；
8.稽核人员的工作重点是针对非完全现金结帐的帐单进行审核。
4、产品特色
1、界面美观、无线点菜操作便捷
后台管理灵活，业务流程简明；提供多种折扣方式；通过无线功能的智能PDA和点菜宝，服务员可以随时随地为顾客开台、点菜、退台、并台、换位、查询消费情况，使用快捷方便。
2、科学的库存管理、丰富多样的报表
系统具有完善的原料消耗与成本核算功能，能准确统计出相应菜品的利润，便于价格的设定和管理；提供二级库存管理功能；实现库存双单位管理，满足海鲜池等特殊要求；提供丰富的报表功能。
3、高效并行厨打、杜绝丢单
系统带有实时的厨打监控功能，实时掌握打印机状态，杜绝厨房打印丢单；出品管理提供提醒功能，避免上菜错误；出品监控菜品上菜时间，提醒厨师做菜速度。
4、智能化来电显示、完善的客户关系管理系统（CRM）
来电自动提示；系统提供了客户信息管理、会员管理、会员积分管理，支持不同积分级别自动享受不同折扣优惠。 |
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