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制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。 制冰机的蒸发器由冰刀、洒水盘、主轴、接水盘在减速机的带动下，逆时针缓慢旋转。水从制冰机蒸发器的进水口进入分水盘，通过洒水管，将水均匀的洒在结冰面上，形成水膜；水膜与制冷剂流道中制冷剂进行热交换，温度迅速降低，在结冰面上形成一层薄冰，在冰刀的挤压下，碎裂成片冰，从落冰口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流至冷水箱内，通过冷水循环泵，循环使用。
工作原理
1.储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器； 2.压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中以-10 至-18度的低温蒸发吸热汽化。冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候,致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。
冰的作用
冰的作用分为三种：一为冷却，二为食用，三为人造场景，用于观赏。
全自动多功能制雪机产品特点：
造雪机采用国际一流的高效压缩机，制冷效果优良，寿命长；雪花机采用强制风冷翅片式冷凝器，散热效果好；制雪设备箱体内外壳均采用不锈钢，卫生美观耐用；雪花制冰机全自动电脑智能控制，水位、雪满自动检测，并具有压缩机延时启动保护， 无水保护，雪满提醒功能和重要电气件故障自动检测功能；全自动多功能制雪机具有定时开机、定时关机、时钟显示、故障显示功能，使用更方便；造雪机具有国家*新专利技术的高效滚筒式蒸发器，可连续快速制雪；雪花机多重净水过滤及深冷灭菌系统，确保水质达到安全饮用标准；制雪设备设有独立控制的箱内照明灯，可随意控制开或关；雪花制冰机透明门体玻璃设计，不用开门，箱内可一览无余；全自动多功能制雪机进水水压过低 (低于0.1Mbar)或无水源时，自吸泵(可选)可让您拥有更多水源选。
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