乳糖生产厂家 乳糖厂家 乳糖厂家 乳糖生产 乳糖 乳糖报价 乳糖生产厂家 乳糖生产厂家 乳糖厂家 乳糖厂家 乳糖生产 乳糖 乳糖报价 乳糖生产厂家 乳糖生产厂家 乳糖厂家 乳糖厂家 乳糖生产 乳糖 乳糖报价 乳糖生产厂家 乳糖生产厂家 乳糖厂家 乳糖厂家 乳糖生产 乳糖 乳糖报价 乳糖生产厂家 乳糖： 性状：白色晶体结晶或结晶性粉末，味甜 无臭或略有特征性气味，有还原性和右旋光性。
【产品用途】
乳糖来源于乳清，为营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂，品质改良剂，抗结剂，褐色剂。
本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
比旋度 取本品，在80℃干燥2 小时后，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含本品0.10g 与氨试液0.02ml的溶液，依法测定（附录Ⅵ E），比旋度为＋52.0°至＋52.6°。
理化指标 精制乳糖含乳糖99.9％，灰分0.025～0.25％，蛋白质微量，水分0.5～1％。
【简要说明】
乳糖来源于乳清，应用特殊工艺，经加热或加石灰乳化处理，除去蛋白质后浓缩、冷却，由过饱和溶液控制结晶、经干燥得到白色晶体粉末。为营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂，品质改良剂，抗结剂，褐色剂。本品具有高纯度，可溶性，极低的吸湿性，优良的流动性、压片性，极佳的物化稳定性，能
降低甜度，保持风味。用于婴儿食品，药品，糖果，饮料，焙烤食品，调味食品，咖啡伴侣等中。 ◇作粉状食品色素的吸咐分散剂，可降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期变色。 ◇易压缩成形和吸水性的特点，可作压片等赋形剂。 ◇对于某些特殊的焙烤食品，利用乳糖焦糖化温度较低的特点，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。 ◇有防止结晶、降低甜度、防止粘结、增强香味等作用。 ◇用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。 |
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