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山梨糖醇：山梨糖醇产品性状：白色粉末、无嗅、有清凉爽口甜味；粘度为蔗糖的70%，易溶与水，微溶与乙醇，甲醇。在乙醇中不溶。在水溶液中不易结晶析出，能鳌合各种金属离子。在通常情况下化学性质稳定，不与酸，碱起作用。属于无糖功能性甜味剂，是一种很重要的功能性食品基料。
产品性能：
1. 无糖特性：山梨醇的摄入不会引起胰岛素需要量的增加，不会引起血糖值的提高，是很重要的无糖甜味剂，可应用于糖尿病人和胰岛素病人食品中。
2. 不致龋齿：山梨醇在空腔中不受微生物作用，不会产生酸物质、能抑制细菌生成不溶性葡萄糖（牙垢），具有不致龋齿和预防龋齿功效，可应用于老人和儿童的健康食品中。
3．清凉口感：溶解吸热很大，山梨醇有特殊清凉口感是制造无糖口香糖的*佳原料，没有其它糖醇产品的不良口感，还可与其他甜味剂混合使用，改善其品质。
主要用途
适用范围 功效或性能
食品工业 各类糖果 口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干 风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念
鱼类制品 冷冻防护性能好，保湿效果好、甜度低、防褐变
饮料、冰淇淋、果冻、果酱等 保湿、低甜度、防龋齿、无糖概念
日化工业 牙膏 可保持膏体润滑，色泽、口感好
化妆品 可增强乳化剂伸展性和润滑性，适用长期贮存
卷烟 使烟线柔软，不产生空头
医药工业 作为维生素C生产原料
作为糖浆、注射输液、医药压片的原料
作为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、润湿剂、甜味剂
化学工业 用于司盘、吐温等表面活性剂、聚醚、塑料助剂的生产 |
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