馋嘴饼的做法：
1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。
2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。
3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。
秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳
餐嘴饼
今天早上出去买早餐，想起好久没有吃餐嘴饼了，就跑到曾经生意很火的那家专卖买一个。本来我已经准备好一块五的零钱了，正要付钱时，她忽然问我要不要加一根香肠和生菜，加一元钱。馋嘴饼夹香肠？这我倒是*一次听说，以前在新乡也经常吃这个，却从来没听说还能夹香肠阿。想来一定是店主自己发明创造的吧！不知道当初发明这个土家族馋嘴饼的师傅是何感受！虽然一大早上我根本不想吃什么香肠，但我还是决定尝一下，不为别的，就为店主这种寻求突破，创新的精神。这家店是最早在这边开店的，刚开始生意相当的火爆，可是渐渐地，原来越多做馋嘴饼的摊位出来了，对她家的生意影响也是可想而知的，曾经有好几天我都看见她家的大门紧闭，关店歇业了。这回重新开业原来是又推出新东西了。这个店主可能没有更高的文化基础，营销知识，但是她不愿意满足现状，大胆创新的精神着实让我钦佩，所谓人无我有，人有我优嘛！相反，在上海，我家门前卖馋嘴饼的那家店铺，早在一年前已经因为经营不善，关门转让了。中国人有一个很坏的习惯，就是跟风！看到别人搞风电，他也去搞。国外的一张图纸竟然能卖给我们的企业好几次。一切弄好了，才发现中国的电网建设远远滞后，结果发出电来送不出去。又听说搞光伏产业利润高，全国各地一窝蜂的争相投资生产，结果造成严重的产能过剩，利润也跌到成本价以下，损失几千亿人民币。这样的例子太多了。所以在中国做生意，要么你有自己核心的东西，别人不能模仿的，像苗老太的香凉皮一样。要不然就要学会不断的创新，不停把跟风者甩到后面，否则是不会走远的。
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**新乡苗老太小吃培训学校，有专业的小吃培训技术，一对一的教学方法，手把手的教学理念，学会为止。食宿免费。** |
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