收费标准：60—100㎡ 3万 100—150㎡ 4万 150—200㎡ 5万 200㎡以上6万
开店免费提供技术支持如下：
1、免费提供装修和厨房、厅面布局设计方案；
2、免费对厨房员工进行技术指导培训；
3、免费指导餐厨具及原物料的采购，提供供应商资料；
4、免费提供操作流程及营运系统；
5、免费指导开业前的营销、促销以及开业庆典活动方案及菜谱制作；
6、服务时间为20天，开业3日后终止免费服务；
7、投资及回报预算：以100㎡店为例
①总投资:中档装修20万,高档装修25-30万（不含转让费）
②就餐人数分析:厨房25㎡，厅面75㎡，可摆15张4人台，可供60人共同用餐，饭市中晚餐翻台率按1.5倍计算,人数为180人次（客流按铺面商圈中等计算，即人流量每日5000以上）,早餐午茶夜宵合计为1倍（60人次），合计每日客流量240人次。
③销售额分析：产品结构人均消费15元X240人=3600元X30天＝月销售额10.8万元
④经营成本分析:月租2万 ，人工8人X1200元/月=0.96万元/月，税收等费用0.08万元/月,水电费10.8万元X4%=0.432万元/月,燃气:10.8万X5%=0.54万元/月,原物料成本10.8万X30%=3.24万元/月，成本合计：7.252万元。
⑤产品成本核算：以秀才过桥米线为例 12元/套
套餐
原物料
使用量（kg）
单价(元)
金额
成本
零售价
成本率
秀
才
过
桥
米
线
绿豆芽
0.01
3.0
0.03
葱花
0.005
6.0
0.03
火腿肠
0.008
8.0
0.064
榨菜
0.012
20.00
0.24
笋尖
0.01
10.00
0.1
韭菜
0.01
6.00
0.06
贡丸
0.008
18.00
0.144
生菜
0.02
5.00
0.1
鹌鹑蛋
1个
0.15
0.15
云火腿
0.01
55.00
0.55
干米线
0.17
4.00
0.68
花生油
0.008
20.00
0.16
高汤料
0.013
40.00
0.494
高汤
0.6
1.00
0.6
3.402
12.00
28.3%
⑥月利润分析：销售额10.8万-营运成本7.252万=月利润3.548万元,按中装20万计算半年可收回投资。
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