供应高汤料
过桥米线关键在汤，一语道破过桥米线的精华所在。过桥米线讲究现烫现吃，米线是熟的，配料是生的，靠汤的温度烫熟生料，而味却尽在汤里，汤是用老鸭、老母鸡、大骨、排骨等新鲜的原料小火煲3小时以上而成，除了煲汤以外，最关键的就是过桥米线的秘方“汤料”了。
我公司研制的米线汤料除沿袭了传统制作方法——由19种天然香料、调料配制外,再结合了十多年的餐饮实践经验精心研制而成，汤清味浓、油而不腻、鲜香可口、味道鲜美，香味更是独特，十多年来深受广大消费者的青睐与一致好评!
味真高汤料：源于真材实料，源自天然！
用法用量： 适用于过桥米线、米粉、面条等
1、过桥米线 高汤:汤料=600g:13g,可做77份过桥米线
2、家常米线 高汤:汤料=350g:10g,可做100份家常米线
研发人员档案：
1996年，有幸投入1990年光复云南过桥米线创始人“三剑客”之称陈忠康老先生门下（过桥园-昆明原拓东体育馆，占地面积5000㎡）得以学习过桥米线，深得过桥米线精华-吊汤技术；
1997年，就职于“三剑客”之一陶鑫国先生创办的《云南省过桥都大酒店》（昆明莲花池，占地面积25000㎡）任厨房主管；
1998年底来粤，就职于《品味居云南过桥米线》（云之味前身）任主厨，为连锁经营模式的需要在吊汤的基础上开始了汤料的自主研发；
2002年，就职于《蒙自源过桥米线》任经理职务兼新品研发和汤料制作；
2004年底，以技术入股（汤料、产品技术和管理技术）开创了云乡源过桥米（中
山石岐大润发店364㎡、中山小榄大润发店352㎡、佛山顺德容桂天佑城乐购店600㎡）；
2007年中旬，合股开创了新桥源过桥米线（东莞长安长青南路390㎡）
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在过桥米线从业的15年里，自主研发汤料至今，为力求完美，分别于1998年、1999年、2000年、2003年、2004年、2007年、2009年、2014年先后进行了多次升级改良，产品由1998年以前的单一过桥米线发展到今天的传统过桥米线、现代过桥米线、家常米线、凉菜、点心、小吃、鲜榨果汁等7大系列100多个产品，并不断创新开发新品以满足市场需求。
味真云南过桥米线高汤料研发配送中心
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