随着人们生活水平的提高，冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，多采用的是传统冷却方法，如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法，需要 7 — 10 个小时；这样使食品长期处在高温细菌繁殖期，很容易繁殖细菌；由于冷却时间长，还会延长运输、包装时间。所以，熟食品生产加工后温度很高，选用真空快速冷却，可以保持原质原味。让大家真正享受 “绿色食品”。
主要应用：含有水分的蒸煮、烹饪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯类、熟肉类、豆制品类、炒菜等；
技术参数：
型号 VFC-6A VFC-8A VFC-10A VFC-20A
箱体容积 0.6 0.8 1.0 2.0
处理量/次(kg) 90 120 150 300
处理时间 从40度到10度30分钟 从40度到10度30分钟 从40度到10度30分钟 从40度到10度30分钟
功率(kw) 6 8 10 20
电源 380V/50HZ 380V/50HZ 380V/50HZ 380V/50HZ
机器重量(kg) 1100 1370 1680 2750
机器尺寸(mm) 2300x1000x1500 2400x1100x1600 2500x1200x1630 2930x1580x1800 |
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