供应快餐米饭速冷保鲜设备科美斯不锈钢速冻机器厂家直销

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公　司：东莞市科美斯科技实业有限公司

发布时间：2023年05月26日

有效期：2023年11月25日

联系人：李湖颖女士

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企业信息

李湖颖女士 (销售经理)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 0769-85238015 传　　真： / 手　　机： 18829906351 在线联系：地　　址：中国广东东莞市广东省东莞市虎门镇怀德新沙埔四方园15号邮　　编： 523919
公司主页：	http://ally681154.qy6.com(加入收藏)

详细说明

原理
将含水熟食品置于真空箱内，在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热，而达到快速冷却的效果，快速避开了（60℃至30℃）“细菌繁殖期”。适用于结构疏松的高温熟食品、快餐；

而且熟食品冷却的整个过程都是在全封闭的真空环境内进行的，从而达到无菌化冷却。冷却过程中从食品内部到外部温度均匀下降，冷却后不会外冷内热。

随着人们生活水平的提高，冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，多采用的是传统冷却方法，如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法，需要7—10个小时；这样使食品长期处在高温细菌繁殖期，很容易繁殖细菌；由于冷却时间长，还会延长运输、包装时间。
所以，熟食品生产加工后温度很高，选用真空快速冷却，可以保持原质原味。让大家真正享受 “绿色食品”。

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