骆驼在遥远的新疆大草原上，呼吸着纯净的空气，喝着冰山雪原的雪水，以草原上的各种用药植物为食。得天独厚的骆驼生长环境也为骆驼奶贡献了丰富的营养价值。
驼奶到底好不好?听听专家这样评价：
01 新疆乳业协会副会长王玉林表示：
“现在国际上对驼奶的需求非常大，而新疆在整个行业中处于领先地位!
从国际市场来看，2005年国际粮农组织经调查得出，国际上对骆驼奶的需求非常大，仅仅在中东地区就有2亿左右的潜在消费者，在整个世界范围内，骆驼奶的潜在市场价值为100亿美元左右!
新疆在整个驼奶加工行业处于领先地位，起步早，且由于国家市场监管部门对奶源地建厂的规定，也意味着骆驼奶制品企业基本集中在新疆，新疆多家企业都获得了国家认证许可。
而这些驼奶企业，也将以积极拓取的姿态带着驼奶制品走出新疆，走向全国乃至世界。作为行业协会，今后也会进一步发挥组织的桥梁纽带作用，把我们骆驼养殖和驼奶产业做大做强!”
如此看来，驼奶市场还是具有很大的发展空间，发展前景也值得期待!
02 中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈，也曾就驼奶的口感、营养价值和作用做了点评：
“我曾有幸品尝过驼奶，味道不错，奶味很浓，淡淡的发酸、淡淡的咸味，本身是偏乳白色，这种口感源于骆驼的食材，吃的是青草和灌木。骆驼奶的营养是高于牛羊奶的。
从成分上来看，清蛋白与酪蛋白的比值高于牛羊奶，清蛋白中含有很多功能性蛋白质，比如乳清蛋白、白蛋白、铁蛋白、免疫球蛋白、类胰岛素因子。
这也是很多婴幼儿奶粉添加清蛋白的原因。所以驼奶本身易于消化吸收。溶菌酶含量高、脂肪中不饱和脂肪酸含量大，所以骆驼奶有自己的优势在。
在国外对骆驼奶的药用价值有很多研究，比如说发酵的骆驼乳产品可以作为治疗药物，对胃溃疡、肝脏疾病、腹泻便秘、肺结核、青年人的糖尿病的治疗有帮助!”
这样的点评也大大增强了驼奶价值研究工作人员的信心，让驼奶营养价值帮助更多人。
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