肉桂酸异丙酯
中文名称 肉桂酸异丙酯 英文名称 isopropyl cinnamate
中文别名 β-苯基丙烯酸异丙酯 CAS号 7780-06-5
分子式 C12H14O2 分子量 190.24
分子结构图
相对密度（g/mL,20/4oC） 1.028-1.0284 沸点（oC,常压） 268-270
折射率 1.545-1.547 香型 酯香
性状 淡黄液体/无色粘稠液体,冷时呈固体,呈香脂香,甜的琥珀香和清鲜果香。
溶解性 不溶于水,溶于油类,混溶于乙醇
含量规格 ≥99%
包装 25kg、200kg塑料桶
储存方法 注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。
使用限量：FEMA(mg/kg)：饮料0.52；冷饮0.75；糖果4.3；焙烤制品2.3。
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