酒产品的特点及工艺介绍二
酌聖酒坊总部座落在美丽的泉城—济南。公司是经营中gao端纯粮散白酒、瓶装酒为主的全国性连锁企业。勤劳的酌圣人承袭传统的纯粮固态发酵酿酒工艺，与现代高新技术相结合，开发了浓香型、清香型、酱香型、芝麻香型等绿色生态白酒系列和滋补保健酒系列等三十多个品种，酒体醇厚丰满，绵甜爽净，回味悠长，空杯留香。公司生产基地占地面积18776平方mi，年产值2996万，年实现利税267.6万元，荣获“山东省zhu名商标”，“先进和谐企业”，“诚信经营单位”等诸多荣誉。“酌聖酒坊”本着“以质量求生存、以信誉求发展”的经营方针，以独特的不锈钢盛酒容器展示全新店面形象和灵活独特的连锁经营模式，在行业中处于强势地位。诚邀天下客连锁加盟，共创美好的明天！
原酒系列（有浓香和清香型）
此酒产于酒厂基地的泥池老窖，窖龄30年，老窖泥中栖息着的多种功能性微生物，它们以糟醅为营养来源，以窖泥和糟醅为活动场所，参与了曲酒香味物质的合成和窖泥物化结构的改善，经过长期而又缓慢地生化作用，才产生出以乙suan乙zhi为主体的香气成分。此酒经过老窖发酵后，再蒸馏初期截留出的酒度较高的酒、水混合物，再添加大量珍贵无价的各种不同年份的基础酒进行调制而成，具有窖香浓郁、绵甜爽净、尾净香长、陈香飘逸、甘润幽雅、圆润柔滑等特点。
青稞酒陈酒
青稞酒是拥有400多年传统工艺与现代生物工程技术相结合的产物。它是利用优zhi的青稞、豌豆为原料，加入精心培养并经储存三个月以上的青稞大曲粉，采用清蒸四次清工艺，在花岗岩条石窖中，经80天纯粮酿造，在陶罐中贮存老熟一年后对贮存到期的基础酒利用分子筛、生物膜等先进技术进行处理，大限度降低白酒中的杂醇油等影响人体健康的杂质，采用高效气相色谱仪等先进检测设备对酒体进行全面分析，利用微机勾兑系统定性、定量的控制酒中各种微量成分的含量及相互比例，结合勾兑师的感官品尝进行调配，最终形成青稞酒香气纯正、清雅、口感柔和、绵甜、悠长爽净的独特风格，这也是形成青稞酒独特口味及风格的重要关键。
芝麻香
芝麻香型白酒，芝麻香兼有浓、清、酱三种香型特征，又有芝麻香风味。它有五粮液浓香的芬芳，也有清香型汾酒的优雅，还有酱香型茅台的细腻，香气协调、余味悠长、风格典雅，别有一番神韵。故有“一品三味”之美誉。饮后有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味无穷。那就是“萃取众长成玉液 自成 |
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