中文名丁酰乳酸丁酯
英文名称:Butyl butyryllactate[1]
英文别名:Butanoic acid, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester; Butyl 2-butyroxypropanoate; Butyl butyryl lactate; Lactic acid, butyl ester, butyrate; Butyl butyrolactate; Butyl Butyrylacetate; 1-butoxy-1-oxopropan-2-yl butanoate
CAS编码7492-70-8
分子式 C11H20O4
含量：99%
分子量 216.28 性状描述 无色液体,具有柔和的奶油和烤面包香气。闪点100℃，1ml样品溶于3mL70%乙醇，溶于丙二醇和大多数非挥发性油，仍难溶于水和甘油。
类别 天然等同香料和人造香料
制法 在硫酸存在下，由乳酸丁酯与丁酸酐直接乙酰化而成。
用途 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草 、奶油等香精。
质量指标 FAO/WHO ，1980 1.含量 ≥95% 2.折射率(nD20) 1.420～1.424 3.相对密度(d2020) 0.972～0.978 相对密度(d2525) 0.969～0.975 4.酸值(GT-4) ≤1
包装：200KG/塑料桶
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